Tempo: 1h devido o resfriamento do bolinho antes de fritar.

Refogar o alho e a cebola.

Acrescentar a carne moída, ajustar o sal e a pimenta do reino.

Deixar a carne bem sequinha, colocar o leite, a mostarda, orégano e deixar ferver.

Quando o leite secar acrescentar a farinha de trigo e mexer até cozinhar bem e soltar o fundo da panela.

Colocar a massa na GN e deixar esfriar.

Depois de frio, fazer os croquetes recheando com um pedaço de mussarela e um pedaço de provolone.

Empanar na farinha de trigo depois no ovo e depois na farinha de rosca.

Fritar em imersão por 180°C até dourar. Escorrer no papel toalha.