Tomate nordestino
Flavio Mendonça Da Silva
- Tempo de preparo:
Tomate nordestino
Flavio Mendonça Da Silva
- Tempo de preparo:
Ingredientes
- 500g tomate maduro
- 450g carne de sol
- 250g queijo coalho para assar
- 10g alho
- 200g cebola
- 10g coentro
- 50g melado de cana
- 10g alecrim fresco
- 20g de manteiga da terra
Modo de preparo
Higenizar os tomates e retirar a sementes
Cortar o queijo coalho em cubos
Escaldar a carne de sol com alho
Triturar a carne de sol
Refolgar a carne de sol com cebola manteiga e coentro
Passar o queijo na frigideira com manteiga e melado de cana
Rechear os tomates e levar ao forno por 12 minutos
Rretirar e servir.
